Tekkadon

Il tekkadon è un semplice piatto giapponese che consiste in riso al vapore aromatizzato all'aceto, guarnito con pezzi di tonno crudo in stile sashimi. Il piatto è spesso guarnito con strisce di alga nori e scalogno affettato e solitamente servito con salsa di soia a parte. Il termine è talvolta usato in modo intercambiabile con maguro zuke don, un piatto simile che incorpora pezzi di tonno marinato e che solitamente viene servito senza salsa di accompagnamento a parte. Il tekkadon appartiene al gruppo dei piatti donburi e può essere gustato come piatto principale leggero.