Torta di carne macinata

La mince pie è uno spuntino natalizio fondamentale in Inghilterra, costituito da un guscio di pasta friabile ripieno di frutta secca e spezie (spesso chiamato mincemeat). In origine, le torte contenevano ingredienti sia dolci che salati come carne macinata, strutto e formaggio. A causa della loro forma originale rettangolare, le persone erano solite associare le torte alla mangiatoia in cui era stato adagiato Gesù, e gli spuntini venivano preparati per Pasqua e Natale, mentre la quantità di spezie e ingredienti era usata come un modo per mostrare la ricchezza dei cuochi ad altre persone. Nel XX secolo, nessun prodotto a base di carne veniva incorporato nelle torte a parte il sego. Oggi, le mince pie sono fatte in forma rotonda e servite calde o fredde.