La torta Haupia è una torta tradizionale americana originaria delle Hawaii. Questa torta fredda a strati è composta da una base di budino al cioccolato e una copertura di panna montata, e in mezzo c'è uno strato di haupia (un budino di cocco gelatinoso fatto con latte di cocco, amido di mais e zucchero). La torta contiene anche un guscio esterno, una crosta di torta che viene cotta fino a doratura. Prima di servire, questo alimento base hawaiano è solitamente guarnito con scaglie di cioccolato sulla copertura di panna montata. La torta Haupia può essere trovata come piatto tipico nella maggior parte delle caffetterie e panetterie delle Hawaii.
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