Torta di patate, porri e pollo

La torta di patate, porri e pollo è una torta salata tradizionale originaria dell'Irlanda. La crosta della torta è solitamente fatta con pasta frolla, pasta fillo o pasta sfoglia. La torta è farcita con una combinazione di patate, burro, pezzi di pollo, porri, funghi, senape, latte, farina, salvia, sale e pepe prima di essere cotta in un forno preriscaldato fino a doratura e croccantezza. Prima di infornarla, la torta è solitamente spennellata con burro fuso. Una volta pronta, questa torta umile e versatile che è un pilastro dei pub irlandesi viene servita bollente.