Torta di rapa

Questa casseruola a strati acadiana della Nuova Scozia è composta da patate grattugiate intervallate da strati di grasso di maiale e carne (carne macinata di manzo, maiale o pollo) o frutti di mare (vongole, capesante). La torta viene poi cotta al forno finché non assume un colore marrone dorato. Di solito viene guarnita con burro o melassa prima di essere servita. È interessante notare che la torta deriva dall'espressione pâte à la râpure, che significa torta grattugiata, riferendosi al suo ingrediente principale, le patate grattugiate.