Torta di salmone

La torta di salmone è un piatto delizioso, confortante ed economico della regione canadese del Québec. Consiste in una crosta di torta farcita con una combinazione di purè di patate e salmone cotto, insieme a spezie e altri ingredienti come pepe nero, prezzemolo, timo, uova e cipolle, a seconda delle varietà. Viene poi cotta al forno fino a ottenere un colore marrone dorato e, quando viene servita, la torta di salmone può essere guarnita anche con qualche cucchiaiata di panna acida.