Ventaglio di Yuan Yang

Il riso fritto yin yang è un piatto tradizionale originario di Hong Kong. Di solito è composto da un piatto di riso fritto accompagnato da pollo, salsa ketchup e cipolle (il lato rosso) e gamberetti, piselli e albumi d'uovo (il lato bianco). Il piatto prende il nome dall'improbabile abbinamento di questi due condimenti che vanno sul riso e, per via del suo significato, il riso fritto yin yang è spesso un elemento fondamentale nei matrimoni o in occasioni festive simili.