Wachipa

Il wachipa è un piatto insolito originario del popolo nepalese Kirat Rai. Il piatto è fatto con una combinazione di riso, pollo tritato e una polvere ricavata da piume di pollo bruciate. Questa polvere unica conferisce al piatto un aroma e un sapore amari. Il wachipa è solitamente preparato e mangiato in occasioni speciali e alcuni locali credono che curi i dolori del corpo. Esiste anche una versione vegetariana del wachipa in cui la carne è sostituita con le foglie amare o i fiori di una pianta chiamata damlapa e viene servito su una foglia di fico. Entrambe le versioni sono tradizionalmente servite come contorno.