Wakame gunkan maki

Il wakame gunkan maki è un tipo di sushi tradizionale giapponese che ha la forma allungata di una nave (gunkan). Questa versione di gunkan è fatta con wakame, l'alga bruna commestibile con numerosi benefici per la salute. L'alga è usata come guarnizione per il riso per sushi avvolto nel nori. I sapori sono meglio descritti come neutri, rinfrescanti, leggermente dolci e salati. Quando reidratato, il suo colore verde scuro si trasforma in un verde brillante e vibrante. Il piatto può essere trovato nella maggior parte dei ristoranti di sushi del paese ed è spesso accompagnato da salsa di soia, wasabi e zenzero per sushi a parte.