Zucchine Chakin

Questo piatto di riso giapponese è composto da sumeshi (riso per sushi) avvolto in sottili fogli di frittata. Il riso è solitamente arricchito con funghi o sottaceti giapponesi, mentre gli involtini sono composti da uova, amido di patate, acqua, zucchero e sale. Quando il riso è avvolto, la tasca risultante è legata con una sottile striscia di cipolla verde e può essere decorata con gamberi bolliti, uova o varie verdure.