Zuppa di capesante
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La sopa de capirotadas è una sostanziosa zuppa honduregna ripiena di ravioli fatti con formaggio e farina di mais. Si prepara tradizionalmente solo durante la Quaresima e la Pasqua, ed era originariamente usata come pasto per coloro che non potevano permettersi il pesce, che tradizionalmente si consuma durante la Quaresima. Si consiglia di usare formaggio secco in modo che i ravioli non si sfaldino.
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