Zuppa di pepe

La zuppa di pèpè è una zuppa tradizionale camerunense dagli aromi intensi, preparata con la noce njansa come ingrediente principale. È popolare anche in Nigeria e in tutta l'Africa occidentale. Una noce piccante nota come njansa è l'ingrediente chiave della zuppa di pèpè, che funge da addensante e conferisce alla zuppa i suoi sapori caratteristici. Altri ingredienti includono carne o pesce, aglio, zenzero, peperoncini piccanti, cipolle e acqua. La zuppa può essere servita da sola o può essere abbinata a patate dolci, riso e platani quando viene servita come piatto principale.