Zuppa di peperone
La zuppa pepperpot è una classica zuppa giamaicana fatta con latte di cocco, callaloo, gombo, peperoncini piccanti, aglio, cipolle e (facoltativamente) carne come code di maiale e manzo salato. La zuppa è spesso arricchita con gnocchi di farina. Prima di servire, la zuppa è condita con sale e pepe nero e spesso guarnita con peperoncini scotch bonnet tritati.
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