Zuppa di pipistrelli della frutta

NONOSTANTE NON CI SIANO ANCORA PROVE DI UNA CORRELAZIONE TRA QUESTO PIATTO E IL CORONAVIRUS, E NON CI SONO NEMMENO CASI DI INFEZIONE DA CORONAVIRUS A PALAU, È UN FATTO NOTATO CHE I PIPISTRELLI DELLA FRUTTA OSPITANO PIÙ VIRUS DI QUANTO SI PENSASSE IN PRECEDENZA, PERTANTO SI RACCOMANDA DI PRENDERE CAUTELA PRIMA DI ORDINARE O MANGIARE QUESTO PIATTO. La zuppa di pipistrelli della frutta è una prelibatezza di Palau fatta con piccoli pipistrelli della frutta che vivono nelle aree boschive in cima agli alberi. Consumano nettare, fiori e frutti selvatici, aiutando nella distribuzione dei semi durante il processo. La dieta di fiori e frutti dei pipistrelli fa sì che la loro carne sia più dolce rispetto a quella di altri pipistrelli. La zuppa viene preparata facendo bollire i pipistrelli lavati in acqua, quindi cucinandoli con zenzero, latte di cocco e varie spezie (e spesso verdure) a seconda delle preferenze del cuoco. Di solito viene servito in grandi ciotole, con il pipistrello che ti fissa in faccia, e il modo corretto per mangiarlo è masticare il pipistrello, succhiandone la carne e scartando la pelliccia rimasta. Quello che un tempo era un alimento base della dieta locale è diventato una prelibatezza nel corso degli anni e dalla fine del 2019 è diventato un piatto controverso a causa di una possibile (ma non provata!) correlazione con il famigerato coronavirus.