Zuppa di piselli e gnocchi

La zuppa di piselli e gnocchi è la zuppa ufficiale delle Bahamas. Gli ingredienti solitamente includono piselli piccione, prosciutto, pomodori stufati e verdure come carote, patate, peperoni e cipolle. La maggior parte degli chef aggiunge anche peperoni di capra, latte di cocco o persino platani. Gli gnocchi sono solitamente preparati con una combinazione di farina, sale, pepe e latte, anche se alcuni optano per il latte di cocco al posto del latte normale. Questa zuppa è particolarmente popolare ogni volta che la temperatura scende ed è un punto fermo nelle cucine domestiche, nei ristoranti locali, negli eventi speciali e nei ristoranti lungo la strada, dove viene tradizionalmente servita in tazze di polistirolo e accompagnata da johnnycake.