Zuppa di platano
La sopa de platano è una zuppa saporita, popolare in tutta l'America Latina, in particolare a Cuba, Porto Rico e Colombia. Di solito è composta da platani grattugiati e brodo, mentre numerose varianti includono anche aromi aggiuntivi come succo di limone, olio di annatto, cumino, paprika e soffritto. A Porto Rico, la zuppa è tradizionalmente servita con pane e fette di avocado, mentre il prezzemolo tritato è usato come guarnizione.
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