Zuppa di salame

La sopa de salchichon è una zuppa di salame tradizionale originaria di Porto Rico. La zuppa è fatta con una combinazione di salchichon, patate, spaghetti spezzati, cipolle, aglio, soffritto, salsa di pomodoro, olio d'oliva, miscela di spezie sazon, mais, olive e coriandolo. Il salame salchichon è saltato in olio e la salsa di base è fatta con soffritto, aglio, cipolle, coriandolo, salsa di pomodoro e spezie. Acqua e patate vengono aggiunte alla pentola e cucinate finché non diventano tenere. I noodles vengono aggiunti verso la fine della cottura e la zuppa viene quindi condita a piacere prima di servire. La sopa de salchichon è particolarmente popolare durante l'inverno e nei mesi più freddi dell'anno.