
Zuppa di uova Bugandi

La zuppa Bugandi egg drop è una sostanziosa e nutriente zuppa papuana preparata con ingredienti freschi come spinaci, cipollotti e germogli di choko (una zucca simile a una zucca). Quando tutti gli ingredienti sono bolliti in acqua, un uovo viene immerso nella zuppa, da cui il nome. Si consiglia di servire la zuppa con del pane di soda appena sfornato a parte.


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