Zuppa di zucca al curry, cocco e lime

Questo piatto delle Isole Salomone unisce zucche a polpa arancione tritate con latte di cocco, succo di lime, curry in polvere e spezie come aglio, zenzero e cipolle per creare una sostanziosa zuppa. Nel caso qualcuno si confondesse, hanno messo quasi tutti gli ingredienti nel nome del piatto. Veloce e facile da preparare, questa zuppa salutare è migliore se guarnita con foglie di coriandolo o basilico tritate.