Recensione di Uykuluk di Yehanoha presso Gece Bekçisi Yaşar Usta, Çankaya/Ankara, Türkiye

Ho provato il rognone di kokorec e l'animella. Tutti e tre sono stati incredibilmente deludenti. L'animella era piena di pezzi grossi e infrangibili. Il kokorec sembrava aver bruciato un po' del suo grasso, o gli avanzi della griglia erano rimasti attaccati al pane. Nonostante questo, non riesco a capire perché il locale fosse così affollato.