Aardappel-, prei- en kippastei

Aardappel-, prei- en kippastei is een traditionele hartige taart die oorspronkelijk uit Ierland komt. De taartbodem wordt meestal gemaakt van zanddeeg, filodeeg of bladerdeeg. De taart wordt gevuld met een combinatie van aardappelen, boter, stukjes kip, prei, champignons, mosterd, melk, bloem, salie, zout en peper voordat deze in een voorverwarmde oven wordt gebakken tot hij goudbruin en knapperig is. Voor het bakken wordt de taart meestal bestreken met gesmolten boter. Als deze klaar is, wordt deze bescheiden en veelzijdige taart, een vaste waarde in Ierse pubs, gloeiendheet geserveerd.