Aardappelsalade

Griekse aardappelsalade is ongelooflijk veelzijdig en kan verschillende Griekse gerechten aanvullen. Het bestaat meestal uit grote hapklare aardappelstukjes die bedekt zijn met een smaakvolle dressing op basis van olijfolie, mosterd, yoghurt of mayonaise. De salade is gemakkelijk aan te passen met verschillende toevoegingen, zoals verschillende groenten, gekookte eieren, olijven en verse kruiden zoals dille of peterselie. Citroensap wordt beschouwd als een essentieel ingrediënt in elke aardappelsalade, omdat het de nodige frisheid biedt. Of het nu lauw of goed gekoeld wordt geserveerd, patatosalata past uitzonderlijk goed bij gegrild vlees.