Adobong baka

Adobong baka is een traditionele stoofpot die oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. Dit type adobo wordt meestal gemaakt met een combinatie van dun gesneden rundvlees, sojasaus, azijn, knoflook, peperkorrels, suiker, water, zout en laurierblaadjes. Het rundvlees wordt gemarineerd in een mengsel van knoflook, laurierblaadjes, peperkorrels, bruine suiker en sojasaus. Het wordt vervolgens bruin gebakken in een pan, bedekt met water, op smaak gebracht met zout en gekookt tot de saus bijna volledig is opgenomen. Adobong baka wordt warm geserveerd met rijst ernaast.