Alleen maar

Selat solo is een Indonesisch gerecht waarvan men denkt dat het is ontstaan als een Europese salade die is aangepast aan de Javaanse smaak. Het komt uit Solo in Midden-Java, vandaar de naam. Het gerecht is gemaakt met een combinatie van ossenhaas, uien, sojasaus, zout, peper, suiker, azijn, sjalotten, kruidnagel, nootmuskaat, hardgekookte eieren, mayonaise en groenten zoals wortels, sla, aardappelen en sperziebonen. De groenten en eieren worden in lagen op een bord gelegd, het vlees wordt er vervolgens overheen gelegd en de waterige soep wordt over het vlees gegoten. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd met een beetje mayonaise ernaast en kan worden gecategoriseerd als een hoofdgerecht met vlees, een salade en een soep.