Almás pite

Almás pite is een traditionele Hongaarse appeltaart die bekend staat om zijn rustieke, zelfgemaakte kwaliteiten. Het bestaat meestal uit een boterachtig, schilferig deeg dat een gezoet appelmengsel omhult, meestal op smaak gebracht met kaneel en soms citroenschil of vanille. De appels worden geraspt en gemengd met suiker en kruiden, en vervolgens tussen de deeglagen geplaatst. Na het bakken ontwikkelt de taart een goudbruine korst en een sappige, geurige appelvulling. Het wordt vaak bestrooid met poedersuiker voor het serveren en kan warm of koud worden genoten, soms vergezeld door slagroom of een bolletje ijs. Almás pite is een troostend, huisgemaakt dessert dat veel wordt gemaakt in Hongaarse huishoudens, vooral in de herfst wanneer appels in het seizoen zijn.