Appelfles

Äppelfläsk is een traditioneel Zweeds gerecht dat wordt gemaakt met een combinatie van boter, uien, zure appels, gezouten varkensvlees of spek en zwarte peper. De boter wordt gesmolten en het spek wordt lichtbruin in de boter. De uien worden in dunne plakjes gesneden en vervolgens in de pan gebakken met de appelringen. Wanneer beide gaar zijn, wordt het uitgelekte spek terug in de pan gedaan en wordt het gerecht gestoofd tot alles goed is opgewarmd. Het gerecht wordt op smaak gebracht met zwarte peper en is dan klaar om te worden geserveerd. Äppelfläsk is vooral populair in de winter vanwege zijn stevige en vette kwaliteiten.