Appeltaart

Apfelradln is een traditioneel Oostenrijks dessert dat wordt gemaakt door appelringen te frituren. Het wordt meestal geserveerd als ontbijt of als tussendoortje. Dit troostende gerecht wordt bereid door de appels te schillen, uit te boren en in ringen te snijden, en de ringen vervolgens in een eenvoudig beslag van eieren, bloem en melk te dopen. Sommige versies bevatten ook een kleine hoeveelheid verschillende alcoholische dranken in het beslag - bier, witte wijn, brandewijn of rum. De gefrituurde appelringen worden gefrituurd tot ze goudbruin zijn en vervolgens bedekt met poedersuiker en kaneel. Apfelradln is een favoriet dessert onder kinderen en is al generaties lang een hoofdbestanddeel van de Oostenrijkse keuken.