Arroz de tamboril

Arroz de tamboril is een traditioneel Portugees gerecht dat wordt bereid met rijst en zeeduivel als hoofdingrediënten. Deze stoofpot bevat ook paprika, uien, knoflook, tomaten, witte wijn, visbouillon en olijfolie. Het wordt meestal op smaak gebracht met verse kruiden zoals laurierblaadjes en gehakte peterselie. Als het klaar is, wordt arroz de tamboril geserveerd terwijl het nog heet is. Dit gerecht wordt soms verrijkt met de toevoeging van garnalen, indien gewenst.