Bakso alleen

Zoals de naam al doet vermoeden, komt deze bakso-variant uit Solo (Surakarta). Het wordt bereid met stevige, maar malse rundvleesballetjes die worden geserveerd in runderbouillon. Het gerecht wordt meestal vergezeld door gele of vermicelli-noedels en verschillende garnituren zoals gebakken uien, bladgroenten of gebakken wontons. Een kom bakso Solo wordt geserveerd met verse chilisaus en limoenpartjes aan de zijkant.