Bal kajakken

Een standaard ontbijtgerecht in Turkije, bal kaymak is een heerlijke combinatie van kaymak - een traditioneel zuivelproduct gemaakt van waterbuffelmelk, vergelijkbaar met clotted cream - dat rijkelijk is overgoten met honing. Het gerecht wordt geserveerd als spread of zoete dip bij thee of een verscheidenheid aan andere traditionele ontbijtgerechten en wordt meestal gecombineerd met brood. Zelden wordt het geserveerd als dessert en soms wordt het gegarneerd met gemalen, gehakte of hele walnoten.