Balšića tava

Balšića tava is een traditioneel gerecht uit Montenegro dat bestaat uit gekookt kalfsvlees dat in een pan wordt geroosterd en gecombineerd met een heerlijke saus bestaande uit eieren, melk en zure room. Het kalfsvlees wordt meestal gekookt met uien en wortelen. Het mengsel wordt vervolgens ongeveer vijf minuten gebakken tot het licht goudbruin wordt. Het gerecht wordt meestal geserveerd in kommen en gegarneerd met peterselie.