Bandel karang

Bandel karang is een traditioneel varkensvleesgerecht dat oorspronkelijk uit Nepal komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van varkensribbetjes, sojasaus, bloem, eieren, knoflook, gember, chilipepers en vijfkruidenpoeder. De ribben worden gekookt in water en vervolgens ingesmeerd met een combinatie van alle andere ingrediënten behalve de sojasaus, zodat ze volledig bedekt zijn. Als ze klaar zijn, worden de pittige varkensribbetjes langzaam gemengd met de sojasaus en gebakken tot het meeste vocht is verdampt.