Bangsilog

Bangsilog is een traditionele Filipijnse maaltijd en een onderdeel van siloggerechten die vaak worden geserveerd als ontbijt. Het gerecht bestaat uit bangus (melkvis), gebakken rijst met knoflook en gebakken eieren. De melkvis wordt gemarineerd en gebakken in olie. Koud gekookte rijst wordt gebakken met knoflook in olie en de eieren worden gebakken met de spiegele kant naar boven. Bangsilog wordt samengesteld door alle drie de componenten op een bord te leggen - de rijst wordt meestal bedekt met de gebakken vis en eieren. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd als ontbijt en wordt vaak vergezeld door verse tomaten of komkommers aan de zijkant.