Bánh cuốn is een populair Vietnamees straatvoedsel dat bestaat uit gestoomde rijstrolletjes gevuld met varkensvlees (banh cuon nhan thit), champignons (banh cuon than tri) of beide (banh cuon Ha Noi). Het gerecht wordt meestal geserveerd met een gefrituurde sjalotdip, zoetzure vissaus (nuoc mam chua ngot), een verscheidenheid aan verse kruiden en een saus op basis van limoen. Het vereist een speciaal soort vaardigheid om deze gestoomde rolletjes te bereiden, die altijd extreem dun en doorschijnend moeten zijn. Bánh cuốn wordt meestal gegeten als ontbijt in Vietnam, terwijl een vergelijkbare versie van het gerecht ook aanwezig is in de Thaise keuken, waar het bekend staat als khao phan.
Wees de eerste die Banh cuốn beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen