Basmasjkat

Basmashkat is een gerecht van traditionele Midden-Oosterse vleesrolletjes, vooral populair in de Syrische en Libanese keuken. Het bestaat uit dunne plakjes vlees, meestal lamsvlees of rundvlees, die gevuld zijn met een mengsel van gehakt, kruiden, noten en rijst. De gevulde vleesrolletjes worden vervolgens vastgebonden of vastgezet, gekookt en vaak gestoofd in een smaakvolle saus. Het gerecht wordt meestal geserveerd als onderdeel van een grotere maaltijd, vaak vergezeld door rijst of groenten, en is populair voor feestelijke gelegenheden en familiebijeenkomsten.