Bloemkoolkaas

Bloemkoolkaas is een traditioneel Engels gerecht dat bestaat uit gekookte bloemkoolroosjes overgoten met een saus van bloem, melk, boter, nootmuskaat en oude kazen zoals cheddar. Het hele mengsel wordt vervolgens in de oven gebakken en kan worden geserveerd als vegetarische hoofdmaaltijd of als smaakvol bijgerecht, bij gebraden vlees en aardappelen. Er wordt aangenomen dat bloemkoolkaas voor het eerst werd bereid in de 17e eeuw, toen de groente voor het eerst werd geïntroduceerd in het Verenigd Koninkrijk. Tegenwoordig is het gerecht ook populair als kant-en-klare babyvoeding.