Boegbeeld

Buglama is een populair Azerbeidzjaans en Georgisch gerecht dat bestaat uit lamsvlees dat wordt gestoofd met uien, tomaten, pepers, verschillende kruiden, waaronder zwarte peper en laurierblaadjes, en een kleine hoeveelheid vloeistof. De naam van het gerecht betekent gestoomd, wat verwijst naar het feit dat het lamsvlees in zijn eigen sappen wordt gekookt. Hoewel lamsvlees de meest voorkomende optie is, is het niet ongebruikelijk om buglama met vis te bereiden.