Boerenkool moa

Kale moa is een Samoaans gerecht dat wordt gekenmerkt door een balans van pittige, hartige en zoete smaken. Deze lichte kipcurry wordt gemaakt met stukjes kip, kokosmelk, bloem, water, olie, kruiden zoals kerriepoeder, gember, knoflook en uien, samen met groenten zoals aardappelen, wortels en selderij. Wanneer de curry de gewenste dikte heeft bereikt, wordt aanbevolen om het te serveren met luchtige witte rijst.