Boller en karry

Boller i karry is een traditioneel Deens gerecht dat rond 1840 werd uitgevonden, toen de eerste currypoedermix in het land werd geïntroduceerd. Het bestaat uit varkensgehaktballetjes die zijn overgoten met een romige currysaus. Het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst. Het werd eerst beschouwd als een exotisch gerecht, maar werd al snel ongelooflijk populair en tegenwoordig wordt het beschouwd als een Deens nationaal gerecht. Soms worden de gehaktballetjes gemaakt met kalkoenvlees en wordt de saus vaak gemengd met room om de pittigheid te onderdrukken. Het gerecht is gemakkelijk thuis te bereiden en is veel te vinden in veel Deense restaurants.