Borribap

In zijn basisvorm is boribap een Zuid-Koreaans gerecht dat bestaat uit gestoomde rijst en gerst die worden geserveerd met doenjang-stoofpot (gefermenteerde sojabonen) en een verscheidenheid aan bijgerechten (banchan). De gerechten die met boribap worden geserveerd, zijn meestal vegetarisch en kunnen verschillende soorten groenten en fruit (namul) bevatten, en ze worden meestal gegarneerd met gochujang-chilipasta of doenjang. Hoewel er gespecialiseerde restaurants zijn die boribap aanbieden als een uitgebreide maaltijd waarbij u uw banchan kiest, wordt het gerecht ook geserveerd in een kom waarin de combinatie van rijst en gerst op de bodem wordt geplaatst en verschillende banchan als toppings worden toegevoegd.