Bot

Bò né is een traditioneel Vietnamees gerecht dat vooral populair is in Nha Trang. Het wordt gemaakt met stukken rundvlees, zoals rokbiefstuk, dat gemarineerd is in kruiden en geserveerd wordt op een gloeiend hete gietijzeren plaat met gebakken eieren, uien, chilisaus en een klodder paté. Het gerecht wordt meestal geserveerd met specerijen en een stokbrood, samen met sla, uien, tomaten en komkommer. Het vlees wordt vaak gedoopt in een combinatie van pepersaus, limoensap en zout, terwijl het stokbrood wordt gebruikt om de resten van paté en eidooiers van het bord te halen. Vietnamese biefstuk en eieren worden traditioneel geserveerd bij het ontbijt.