Boterburger

Wisconsin's rommelige bijdrage aan de wereld van burgers wordt boterburger genoemd. Voor sommigen is boterburger authentiek wanneer het gehakt wordt gecombineerd met boter. Voor anderen is het wanneer het broodje wordt beboterd, geroosterd en besmeerd met nog wat boter voordat het wordt geserveerd. Het enige waar iedereen het over eens kan zijn, is dat er genoeg boter moet zijn om van het vlees af te druipen, wat meestal een klein plasje boter op iemands bord vormt. Een theorie zegt dat de naam afkomstig is van een plek genaamd Solly's in Glendale, Wisconsin, die sinds 1936 bestaat, waar de boter wordt toegevoegd aan het vlees dat, wederom, in boter wordt gebakken en wordt geserveerd met een portie gestoofde uien. Een boterburger is een hoofdbestanddeel van vette diners in heel Wisconsin, en is misschien niet goed voor iemands gezondheid, maar het zal zeker iemands honger stillen.