Bouletssaus lapin à la Liègeoise

Dit populaire Belgische gerecht, bekend als boulets liégeoise, bestaat uit rund- en varkensgehaktballetjes die worden gestoofd in een jus van uien, bloem, runderbouillon en siroop de Liége. Er worden vaak sultana's aan de gehaktballetjes toegevoegd en er zijn ook andere versies van deze gehaktballetjes - met kersen in Vlaanderen, of met tomatensaus, champignons en Madeira-wijn. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd met pommes frites, lichte salades en een groot glas Belgisch bier.