Bratcartoffels

Gebakken aardappelen zijn een klassiek, veelzijdig Duits gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast met extra ingrediënten en in verschillende smaakcombinaties verkrijgbaar is. De aardappelen worden traditioneel in blokjes of plakjes gesneden, beboterd en gezouten en kunnen vervolgens worden gecombineerd met spek, ham, uien, groenten en een verscheidenheid aan verse kruiden en specerijen. De sleutel is om knapperige, goudbruine aardappelen te krijgen die zacht en mals blijven van binnen. Eenvoudig en betaalbaar, bratkartoffeln is een veelvoorkomend restaurantgerecht en een populaire thuisgekookte maaltijd die meestal wordt geserveerd als bijgerecht bij geroosterd of gegrild vlees, worstjes, vis of gebakken eieren.