Broodje met gehaktballen

Bocadillo of bocata de huevos revueltos is een eenvoudige Spaanse sandwich die wordt gemaakt met Spaans brood en roerei. Meestal wordt een stokbrood in Spaanse stijl (barra de pan) in de lengte gesneden en gevuld met een laag verse roerei. Deze bocadillo-sandwichvariant wordt vaak verbeterd met een paar plakjes knapperig spek, terwijl het brood (soms) direct in het spekvet wordt geroosterd voor extra smaak en knapperigheid. Sommige versies vragen ook om de toevoeging van kaas en spinazieblaadjes aan de vulling van de sandwich. De sandwich is een uitstekende, vullende snack, hoewel hij ook kan worden gegeten als ontbijt, lunch of diner.