Bureek tajin

Bureek tajin is een hartige Libische vleespastei die bestaat uit twee lagen dun deeg met daartussen een vulling van gehakt. De vulling bestaat meestal uit gehakt, uien en smaakmakers zoals peterselie, nootmuskaat en hararat-kruiden. Deze smaakvolle taart wordt meestal geserveerd als bijgerecht en is vooral populair tijdens de Ramadan, wanneer het wordt geserveerd als bijgerecht bij verschillende soepen. Als er nog wat over is, is het een geweldige snack of een lichte maaltijd de volgende dag.