Butadon

Butadon is een Japans gerecht dat bestaat uit een kom rijst met daarop plakjes vet varkensvlees, gekookt in een lichtzoete sojasaus. Andere veelvoorkomende toppings zijn groene erwten en uien. De naam butadon is afgeleid van twee woorden: buta, wat varkensvlees betekent, en don, wat kom betekent, dus het gerecht kan worden vertaald als varkenskom. Het is ontstaan in Obihiro en de meeste bronnen schrijven de uitvinding toe aan meneer Abe van het Pancho-restaurant, die het naar verluidt in 1933 creëerde omdat hij wilde dat de Japanners meer varkensvlees zouden eten.