Carapulcra
Carapulcra of carapulca is een Peruaanse stoofpot gemaakt met gedroogde aardappelen (papa seca), varkensvlees, pindasaus, pimento chilis en veel verse kruiden zoals rucola en munt. De stoofpot wordt vaak op smaak gebracht met uien, knoflook, zwarte peper en gemalen komijn. Het wordt aanbevolen om het te serveren met rijst en eend aan de zijkant, maar serveer carapulcra niet met avocado's, groene salades of brood, omdat dit de smaken volledig zal veranderen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Carapulcra beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen