Chancho a la cruz
Chancho a la cruz is een Boliviaans gerecht dat bestaat uit een heel varken dat langzaam op een kruis wordt gegaard. Het vlees wordt niet boven een vuur geplaatst, maar wordt in plaats daarvan ongeveer 8 tot 12 uur gerookt. Vanwege het lange kookproces wordt chancho a la cruz meestal 's ochtends bereid en 's avonds, wanneer het gerecht klaar is om te worden geconsumeerd, is er meestal een feest of een viering nadat het varken is gesneden en geserveerd.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Chancho a la cruz beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen