Chanfaina is een traditioneel gerecht uit Extremadura met lamsvlees als hoofdingrediënt. Naast lamsvlees en orgaanvlees bestaat deze dikke stoofpot uit broodkruimels, bloedworsten, amandelen, knoflook, olijfolie, azijn en verschillende kruiden. Er zijn talloze versies van het gerecht in de regio, dus pepers, rijst, hardgekookte eieren, aardappelen en bonen kunnen ook aan het gerecht worden toegevoegd. Veel voedselhistorici beweren dat chanfaina is ontstaan tijdens de feodale periode van Spanje, maar tegenwoordig wordt het meestal op zondag geserveerd als tapa-gerecht.
Wees de eerste die Chanfaina beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt